Le groupe SEB est une société française, leader mondial dans le domaine du petit équipement domestique, qui a réalisé un chiffre d’affaires de 4,1 milliards d’euros en 2012. Il emploie près de 25 000 personnes dans 49 pays.

OBJECTIFS

Le groupe SEB a lancé OPEN FOOD SYSTEM (OFS), projet de recherche pluriannuel d’envergure nationale, soutenu par six pôles de compétitivité et rassemblant 25 partenaires (industriels, universitaires et chercheurs) pour construire un écosystème de référence permettant de faciliter la préparation des repas grâce à la mise à disposition de contenus, d’appareils et de services innovants.

Le projet vise au développement des solutions de cuisine numérique pour le grand public et prévoit de mettre à disposition des professionnels et du grand public de nouveaux appareils de cuisson intelligents, ainsi que des recettes «logiques» et intelligentes, s’adaptant aux besoins et profils des utilisateurs pour offrir des services adaptés.

METHODOLOGIES ET LIVRABLES

L’équipe des designers d’af83 est impliquée dans le travail de conception et de test des prototypes du projet. Ce travail hautement collaboratif exploite le potentiel des partenaires du consortium, c’est-à-dire les résultats de la recherche tant en matière de connaissances dans le domaine des sciences humaines que ce qui concerne les avancées technologiques d’avant-garde.

RESULTATS

L’ambition du projet est de proposer à des partenaires et des start-up d’utiliser la plate-forme technologique pour concevoir et tester des services nouveaux qui seront la cuisine de demain, notamment au travers d’un incubateur qui a été créé en Bourgogne en 2014.